반응형 분류 전체보기1528 [튀르키예/터키] 과일 추천, 가격, 구매하는 곳 등 ■ 과일가격 ○ 9일간 튀르키예 여행을 하며 과일만큼은 부담 없는 가격에 마음껏 즐길 수 있음 ○ 식재료 물가가 특히 저렴한데, 과일가격도 매우 저렴하며 단맛이 좋음 ○ 한화로 계산하면 대략 다음과 같으며, 낱개로 1-2개 구매하는 경우 저울에 달아서 금액을 알려줌 - 수박 : 500원/개 - 포도 : 3000원/kg - 천도복숭아 : 1800원/kg - 피자두 : 2700원/kg - 납작 복숭아 : 1400원/kg ■ 과일 구매할 수 있는 곳 ○ 버스 휴게소 - 패키지 여행하는 9일 동안 약 7000km 거리를 버스로 이동하며 중간중간 휴게소를 들르는데 휴게소 절반이상에서 과일을 판매하고 있었음 - 휴게소에서 과일을 사서 버스 이동하면 즐길 수 있음 * 패키지 여행 특성상 식사가 부실할 수 있고 현지식.. 2023. 11. 27. 음식에 들어있는 히스타민 ■ 바이오제닉 아민 ○ 뇌 기능에 영향을 주는 신경전달물질 ○ 바이오제닉 아민 중 하나가 히스타민 ■ 바이오제닉 아민의 생성 ○ 체내에서 만들어진 바이오제닉 아민의 양은 일정하게 유지 ○ 그러나 음식으로도 섭취 가능 ○ 채소나 씨앗 등의 식물성 식품이든 돼지나 생선 등의 동물성 식품이든 상관없이 세균이 단백질을 분해할 때 형성됨 ■ 바이오제닉 아민의 축적 ○ 몸이 해독에 실패하거나 장내 세균이 음식물을 소화하면서 여분의 아민을 생성하면 혈중에 축적되기 시작 ○ 필요 이상의 바이오제닉 아민을 생성하여 간에 분해할 효소가 부족해지면 몸은 그 물질을 제거하려고 아드레날린이 분비 ○ 심장 박동이 빨라지고 혈당이 높아지며 혈압이 올라감 ○ 염증이나 두통, 그 밖의 예상치 못한 수많은 증상으로 이어짐 ■ 식품에 든.. 2023. 7. 28. 식욕을 억제하는 호르몬 ■ 렙틴의 기능 ○ 에너지 소모량, 식욕, 활동량을 조절하여 체중 감소에 지대한 역할 ○ 몸에 필요한 에너지만큼 먹고 나면 뇌에 “그만 먹어!” 하는 신호를 전송함 ○ VIP(vasoactive intestinal polypeptide)와 상호제어하는 역할 VIP(혈관활성 장내폴리펩티드) - 중추신경계의 주요 조절인자 - 생체리듬, 학습, 기억, 면역, 염증, 스트레스나 뇌 손상에 대한 반응 등을 조절하는 데 관여함 - 건강한 VIP 수치를 유지하지 않으면 몸 상태가 나빠짐 - VIP 수치는 렙틴이, 렙틴 수치는 VIP가 제어하므로 렙틴이 정상적으로 작동하지 않으면 VIP도 이상이 생김 ■ 렙틴의 생성 지방세포에서 생성되므로 렙틴의 수치는 체지방량에 비례함 ■ 비만인 사람의 렙틴 저항성 ○ 오랫동안 많은.. 2023. 7. 28. 채소가 가진 독소 1. 렉틴단백질의 일종인 렉틴은 세포막을 둘러싼 당질과 결합하여 소장의 대사를 방해하고 소장 내벽이나 관절에 손상을 줌 ■ 유해한 렉틴종류○ 렉틴의 종류는 수천 가지에 이르고 다양한 생물종에 존재하는데, 모두 유해하거나 장에 손상을 입히지는 않음○ 여기에서 문제 삼는 종류는 관절을 굳게 하고 장을 자극하며 세균을 지나치게 늘리고 비만한 사람의 뇌가 포만 신호를 받지 못하게 하는 식물성 렉틴 ■ 식물성 렉틴이 많은 식품○ 특히 콩류, 견과류, 곡류 등의 식물성 식품에 압도적으로 많이 들어 있음○ 토마토, 가지, 피망, 감자 등 가짓과 식물에서 발견되는 렉틴에는 많은 사람이 민감하게 반응함○ 자가면역 반응으로 인해 발생하는 만성 류머티스 관절염과 관련이 깊으며 피부 질환을 일으키는 원인이기도 함 ■ 식물성 .. 2023. 7. 28. 이전 1 ··· 353 354 355 356 357 358 359 ··· 382 다음 반응형
