[건강] 통풍에 나쁜 음식 & 음료 리스트 – 요산 수치를 높이는 식품 총정리

“통풍이 있으면 고기만 줄이면 되는 줄 알았어요.”
“맥주 외에도 먹으면 안 되는 음식이 그렇게 많나요?”

✔ 통풍은 **요산(Uric Acid)**이 관절에 쌓여 생기는 질환입니다.
요산은 음식에 포함된 ‘퓨린(Purine)’이라는 물질이 체내에서 대사되면서 생성되기 때문에,
통풍 환자에게 식이조절은 치료만큼 중요한 핵심 관리법입니다.

📌 이 글에서는 통풍을 악화시키는 음식과 음료를 체계적으로 분류해
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✅ 퓨린이란?

• **퓨린(Purine)**은 세포 구성물질 중 하나로,
  동물성 식품에 풍부하며, 체내에서 요산으로 전환됩니다.
• 퓨린 함량이 높은 식품을 과다 섭취할 경우
  👉 요산 수치가 증가하고,
  👉 통풍 발작 위험이 높아집니다.

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❗ 통풍에 나쁜 음식 리스트

🥩 1. 고퓨린 동물성 식품

내장류	간, 콩팥, 허파, 곱창	퓨린 함량 매우 높음
붉은 고기	소고기, 양고기, 돼지고기	100g당 퓨린 약 100mg 이상
육류 육수	사골국물, 갈비탕	고기보다 더 많은 퓨린 함유

📌 하루 퓨린 섭취 권장량: 최대 400mg 이하

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🐟 2. 고퓨린 어패류

등푸른 생선	고등어, 정어리, 멸치, 꽁치
조개류	홍합, 새우, 게
건어물	말린 멸치, 황태 등

✔ 푸린 농축도가 높아 통풍 환자에겐 소량이라도 반복 섭취 금지

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🍺 3. 술 & 발효 식품

맥주	퓨린 + 알코올 → 요산 생성·배출 모두 방해
막걸리	곡물 발효로 인한 퓨린 함량 ↑
소주·와인	퓨린은 낮지만, 알코올이 요산 배출 방해
효모 식품	맥주 효모, 효모추출물 포함된 제품은 주의

⚠ 특히 맥주는 통풍 유발 1순위 → 한 잔도 금지 권장

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🍰 4. 고당도 정제 식품

탄산음료	콜라, 사이다 등	과당이 요산 생성 자극
과일주스	오렌지, 포도 주스 등	과당 과다 섭취 주의
과자류	케이크, 도넛, 빵	고당 + 고지방 = 통풍 악화
설탕 첨가 시리얼	당지수(GI) 높아 혈당 급상승

📌 과당(Fructose)은 체내 요산 생성을 촉진 → 단순당 피하기

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❗ 통풍에 숨어 있는 위험한 식품

• 국물 요리 (곰탕, 갈비탕, 육개장)
• 닭껍질, 닭발 등 고단백 부위
• 기름진 야식 (치킨, 피자 등)
• 즉석조리식품 (가공 햄, 통조림 참치, 육포 등)

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✅ 통풍 예방 & 재발 방지를 위한 식사 팁

• ✔ 저퓨린 식품 위주 식단 구성 (두부, 달걀, 채소, 현미 등)
• ✔ 물 충분히 섭취 (하루 2L 이상) → 요산 배출 도움
• ✔ 비타민 C 섭취 → 요산 농도 감소 효과
• ✔ 고기 섭취는 주 2~3회, 100g 이하로 제한
• ✔ 음주는 금물, 특히 맥주·막걸리는 즉시 중단

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