[건강] 식물성 단백질 vs 동물성 단백질 – 어떤 단백질이 더 건강에 좋을까?

“근육 만들려면 무조건 닭가슴살?”
“식물성 단백질만으로도 충분할까요?”

✔ 단백질은 몸을 구성하고 회복시키는 핵심 영양소입니다.
최근에는 건강·환경 문제로 식물성 단백질 섭취가 증가하고 있지만,
여전히 많은 사람들이 **‘동물성 단백질이 더 좋다’**는 인식을 갖고 있습니다.

📌 이 글에서는 식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점,
각 장단점과 섭취 목적에 따라 더 적합한 선택지를
SEO 최적화된 구조로 안내합니다.

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✅ 단백질, 왜 중요한가?

• 단백질은 근육, 피부, 호르몬, 효소 등을 구성하는 주요 성분입니다.
• 체중 1kg당 0.8-1.2g이 기본 권장량이며,
  **운동하는 사람이나 노년층은 최대 1.62g까지도 필요**합니다.

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✅ 식물성 단백질 vs 동물성 단백질, 무엇이 다른가?

💡 동물성 단백질은 품질이 높고 흡수력이 뛰어나지만,
식물성 단백질은 장 건강과 심혈관 건강에 긍정적입니다.

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✅ 목적별로 따져보는 단백질 선택 팁

🏋️‍♂️ 근육 증가가 목표라면?

✔ 동물성 단백질 + 일부 식물성 단백질 보완

• 이유: 류신(Leucine) 등 근육합성에 필요한 BCAA가 풍부
• 예: 닭가슴살, 달걀, 그릭요거트, 유청단백질 등

💓 심장 건강이 우선이라면?

✔ 식물성 단백질 위주

• 이유: 콜레스테롤 부담 적고, 식이섬유가 혈중 지방 조절
• 예: 두부, 병아리콩, 렌틸콩, 귀리, 아몬드 등

🌱 환경과 윤리를 고려한다면?

✔ 식물성 단백질

• 이유: 축산업보다 온실가스 배출 적고 지속가능

👵 40대 이후 건강 유지 목적이라면?

✔ 식물성 + 동물성 적절히 병행

• 이유: 흡수율과 아미노산 균형 모두 중요
• 전략: 한 끼에 20~30g 단백질, 3끼 고르게 배분

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✅ 식물성 단백질의 부족함을 보완하려면?

• 다양한 곡물·콩류 조합 (예: 현미 + 콩, 렌틸 + 퀴노아)
• 비타민 B12, 철분, 아연 등 보충 고려
• 단백질 보충제: 완두콩 단백질, 쌀 단백질 등도 활용 가능

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