월별 제철 생선 추천 -> 맛좋고 영양가 풍부!!

한국에서 월별로 제철을 맞아 맛있고 신선한 생선들을 추천합니다. 제철 생선은 맛이 가장 좋고, 영양가도 풍부하며 가격도 합리적이기 때문에 적극적으로 활용해보세요!

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1월

• 굴비(조기): 고소하고 담백한 맛으로 찜이나 구이에 적합.
• 광어: 살이 단단하고 식감이 좋아 회로 많이 먹음.
• 명태: 겨울철 가장 맛있으며 찜, 조림, 구이 등 다양한 요리로 활용 가능.

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2월

• 대구: 살이 부드럽고 담백해 탕 요리로 좋음.
• 숭어: 지방 함량이 높아 겨울철 기름진 맛이 일품.
• 가자미: 담백하고 살이 단단해 구이나 찜에 적합.

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3월

• 전어: 봄 전어는 살이 연하고 담백하며 회나 구이에 적합.
• 도미: 살이 부드럽고 단맛이 돌아 회, 찜, 구이에 좋음.
• 참치: 제철 참치는 기름기가 적당히 올라와 맛이 풍부함.

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4월

• 갈치: 은빛 비늘과 부드러운 살이 특징이며 구이나 조림에 적합.
• 문어: 봄 문어는 육질이 부드럽고 맛이 담백함.
• 전복: 제철 전복은 회, 버터구이, 찜 등으로 다양하게 활용 가능.

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5월

• 멸치: 제철 멸치는 신선하고 감칠맛이 좋아 다양한 요리에 활용.
• 참돔: 고소한 맛이 좋아 회나 구이에 적합.
• 도다리: 봄 도다리는 담백하고 쫄깃한 식감으로 인기.

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6월

• 삼치: 살이 연하고 지방이 올라와 구이나 찜에 적합.
• 병어: 부드럽고 담백한 맛으로 찜 요리에 자주 사용.
• 숭어: 여름철에는 시원한 탕 요리로 즐기기 좋음.

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7월

• 갈치: 살이 부드럽고 지방이 적당히 올라온 여름 갈치.
• 장어: 보양식으로 여름철 인기가 많으며, 구이나 양념구이로 적합.
• 민어: 지방 함량이 높아 부드럽고 고소한 맛을 자랑.

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8월

• 전복: 여름철 전복은 크기가 크고 풍미가 좋아 보양식으로 적합.
• 오징어: 살이 두껍고 맛이 풍부하며, 볶음, 찜 등 다양한 요리 가능.
• 고등어: 여름철 고등어는 신선하고 감칠맛이 뛰어남.

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9월

• 전어: "가을 전어"라는 말처럼 기름기가 많아 구이, 회로 좋음.
• 갈치: 가을 갈치는 살이 단단하고 풍미가 깊어 인기.
• 대하: 가을 대하는 통통하고 고소한 맛이 일품으로 구이, 찜에 적합.

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10월

• 고등어: 기름진 맛과 담백함이 극대화된 시기.
• 방어: 초겨울 방어는 지방이 적당히 올라 맛이 깊음.
• 꽃게: 살이 가득 차서 찜, 탕, 조림으로 즐기기 좋음.

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11월

• 방어: 제철을 맞아 지방이 올라 고소한 맛이 뛰어남.
• 삼치: 가을 삼치는 살이 부드럽고 구이나 찜으로 인기가 많음.
• 굴: 신선하고 풍미가 풍부하여 생굴, 전, 구이 등으로 활용 가능.

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12월

• 명태: 겨울철 가장 맛있고 살이 단단해 찜, 구이에 적합.
• 대구: 겨울철 담백한 맛으로 찜이나 탕에 적합.
• 방어: 겨울 방어는 지방이 풍부해 회로 즐기기 좋음.

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