[건강] 생간 절대 먹지 마세요 (기생충/세균 감염 위험도 '상)

생간을 섭취하는 것은 여러 가지 건강상의 이유로 위험할 수 있습니다. 다음은 생간을 먹으면 안 되는 주요 이유들입니다:

1. 기생충 감염 위험

• 간흡충 (Liver Flukes): 간흡충은 간에 기생하는 기생충으로, 주로 생간을 통해 감염될 수 있습니다. 간흡충에 감염되면 간염, 간경화, 담관암 등의 심각한 간 질환을 유발할 수 있습니다.
• 톡소플라스마 곤디 (Toxoplasma gondii): 이 기생충은 간을 통해 사람에게 전염될 수 있으며, 감염되면 톡소플라스마증을 유발할 수 있습니다. 면역력이 약한 사람이나 임산부에게는 특히 위험합니다.

2. 세균 감염 위험

• 살모넬라 (Salmonella): 생간은 살모넬라균에 오염될 수 있으며, 이는 식중독을 일으켜 구토, 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
• 캠필로박터 (Campylobacter): 생간을 통해 감염될 수 있는 또 다른 박테리아로, 식중독 증상 및 심각한 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
• 대장균 (E. coli): 생간이 대장균에 오염되면 심한 위장 장애를 초래할 수 있으며, 특정 변종의 경우 신장 손상 등의 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

3. 독소 및 화학물질

• 비타민 A 과다 섭취: 간은 비타민 A를 저장하는 장기이며, 과도한 양의 생간을 섭취하면 비타민 A 중독을 일으킬 수 있습니다. 이는 구역질, 구토, 두통, 어지러움 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
• 화학물질 및 중금속: 동물의 간은 해독 기관으로서, 환경에서 노출된 화학물질이나 중금속을 저장할 수 있습니다. 이러한 유해 물질이 생간을 통해 인체에 흡수될 수 있습니다.

4. 면역력이 약한 사람들에게 위험

• 임산부 및 면역 저하자: 임산부나 면역력이 약한 사람들은 생간 섭취로 인해 감염될 경우 더욱 심각한 건강 문제를 겪을 수 있습니다. 특히 임산부는 톡소플라스마 감염 시 태아에게 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

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[건강] 기생충 위험이 가장 높은 날 음식 (먹지마세요!)

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