[건강] 고지혈증이면 피해야 할 음식 : 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤

고지혈증이 있는 경우, 특정 음식들을 피하는 것이 중요합니다. 이러한 음식들은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고, 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 피해야 할 주요 음식들을 아래에 상세히 설명하겠습니다.

1. 포화지방이 많은 음식

포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키며, 특히 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 높입니다.

• 붉은 고기: 소고기, 돼지고기, 양고기 등의 지방이 많은 부위
• 가공육: 소시지, 베이컨, 햄, 핫도그 등
• 고지방 유제품: 전지 우유, 치즈, 버터, 크림, 아이스크림
• 튀김 음식: 치킨, 감자튀김, 도넛 등

2. 트랜스지방

트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 높이고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 낮추는 매우 해로운 지방입니다.

• 가공식품: 일부 마가린, 쇼트닝, 파이 크러스트, 쿠키, 케이크, 패스트푸드
• 상업적으로 준비된 구운 음식: 크래커, 도넛, 머핀, 페이스트리

3. 콜레스테롤이 높은 음식

고지혈증 환자는 콜레스테롤 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

• 내장: 간, 신장, 뇌 등 동물의 내장
• 계란 노른자: 계란 노른자 자체는 콜레스테롤이 높습니다. (하루 1개 정도는 괜찮다고 여겨짐)
• 갑각류: 새우, 게 등 (일부 의견에 따라 적절한 섭취는 가능)

4. 당분이 많은 음식

당분이 많은 음식은 중성지방(triglycerides)을 증가시킬 수 있습니다.

• 탄산음료: 설탕이 많이 들어간 음료
• 과자류: 케이크, 쿠키, 도넛, 사탕
• 디저트: 파이, 아이스크림, 푸딩

5. 정제된 탄수화물

정제된 탄수화물은 혈당과 중성지방 수치를 높일 수 있습니다.

• 흰 빵: 정제된 밀가루로 만든 빵
• 백미: 섬유질이 제거된 쌀
• 파스타: 정제된 밀가루로 만든 파스타
• 시리얼: 설탕이 많이 들어간 아침 시리얼

6. 염분이 많은 음식

고염식은 혈압을 높이고, 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다.

• 가공식품: 통조림, 즉석식품, 인스턴트 라면
• 소금에 절인 음식: 피클, 절임류
• 소금이 많이 들어간 간식: 감자칩, 프레첼

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