반응형 육류1 [건강] 붉은 고기(소, 돼지)가 건강에 나쁜 이유 (1군 발암, 세계보건기구 권고) 붉은 고기(소고기, 돼지고기, 양고기 등)를 과도하게 섭취할 경우 건강에 나쁜 이유는 여러 가지가 있습니다. 1. 심혈관 질환 위험 증가붉은 고기에는 포화 지방과 콜레스테롤이 많이 포함되어 있어 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 과도한 포화 지방 섭취는 혈액 내 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치를 높여, 동맥경화증과 같은 심혈관 질환의 원인이 될 수 있습니다.2. 암 발생 위험 증가세계보건기구(WHO)는 가공된 육류를 1군 발암물질로, 붉은 고기를 2A군 발암물질로 분류했습니다. 붉은 고기 섭취와 대장암, 직장암, 췌장암 등의 발생 위험이 높아진다는 연구 결과가 다수 있습니다. 특히 고온에서 조리된 붉은 고기(구이, 바비큐 등)는 발암 물질인 헤테로사이클릭 아민(HCA)과 폴리사이클릭 .. 2024. 6. 6. 이전 1 다음 반응형
