제주도는 자연 경관뿐 아니라 독특한 식문화와 향토음식으로도 유명합니다.
육지와는 다른 식재료, 조리법, 역사적 배경을 바탕으로 발전한 제주 향토음식은 제주 여행의 또 다른 즐거움이죠.
이번 글에서는 제주 여행 중 꼭 맛봐야 할 제주 전통 향토음식 8가지를 소개합니다.
1. 고기국수
제주도 대표 로컬 국수 요리.
돼지고기 육수에 삶은 면과 수육을 올려낸 심플한 한 그릇입니다.
- 국물이 진하고 깊은 맛
- 여행객과 현지인 모두에게 인기
2. 몸국
‘몸’은 모자반을 뜻하는 제주 방언.
돼지뼈 육수에 모자반(해조류), 찹쌀가루를 풀어 만든 따뜻한 국입니다.
- 제주 전통 제사 음식
- 해장용으로도 많이 먹음
3. 오메기떡
찹쌀 대신 조(좁쌀)로 만든 제주식 떡.
팥고물을 입힌 작고 쫀득한 떡으로 기념품, 간식으로 인기가 많습니다.
- 요즘은 팥앙금을 넣은 현대식도 많음
- 전통주 ‘오메기술’도 이 떡에서 유래됨
4. 돔베고기
‘돔베’는 제주 방언으로 도마를 뜻합니다.
삶은 돼지고기를 도마에 썰어낸 전통 수육 요리로, 간단한 양념과 함께 먹습니다.
- 소금+마늘+멸젓(젓갈) 조합이 기본
- 술안주나 한 끼 식사로도 인기
5. 자리물회
자리돔(작은 생선)을 초고추장 국물에 버무린 시원한 물회.
여름철 별미로 유명하며, 살짝 쓴맛과 독특한 식감이 특징입니다.
- 초심자보다는 향토 음식 애호가에게 추천
6. 갈치조림
제주 갈치를 두툼하게 썰어 무와 함께 매콤하게 졸인 음식.
제주산 갈치는 지방이 많고 부드러워 육지에서 먹는 것과 식감이 다릅니다.
7. 해물뚝배기
문어, 전복, 조개, 새우 등 각종 해산물이 한 그릇에 푸짐하게 담긴 뜨거운 국물 요리.
- 바다 풍미 가득
- 바람 센 제주에서 꼭 한 번 먹어봐야 할 따끈한 메뉴
8. 성게국 (성게미역국)
제주 바다에서 채취한 신선한 성게알을 넣어 끓인 미역국.
- 깊고 고소한 국물 맛
- 비싼 편이지만 제주에서 꼭 먹어볼 가치 있음
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