[싱가포르] 칠리 크랩 주문하는 법, 맛있게 먹는 법 상세 안내

싱가포르를 대표하는 요리인 칠리 크랩은 풍부한 소스와 신선한 게살이 어우러진 요리입니다. 제대로 즐기기 위해 준비부터 먹는 방법까지 단계별로 소개합니다.

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1. 식당 선택과 준비

• 맛집 선택: 칠리 크랩 전문점(예: 점보 시푸드, 롱비치 시푸드)이나 호커센터에서 신선한 크랩 요리를 즐기세요.
• 미리 준비:
  • 손으로 먹어야 게살을 제대로 즐길 수 있으니 식당에서 제공하는 앞치마와 물티슈를 꼭 착용.
  • 매운맛을 잘 못 먹는 경우, 매운맛 조절을 요청할 수 있음.

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2. 칠리 크랩 제대로 주문하기

1. 게 종류:
   • 보통 **머드 크랩(Mud Crab)**을 사용하며, 크기가 클수록 풍부한 살을 즐길 수 있음.
   • 특별한 맛을 원한다면 스리랑카 크랩을 요청해보세요.
2. 소스 선택:
   • 전통적인 칠리 크랩 소스는 달콤하고 매콤하며 달걀이 들어가 부드러움.
   • 매운맛을 선호한다면 추가로 매운 버전을 요청 가능.
   • 칠리 크랩 소스 외에도 블랙 페퍼, 버터 크림 소스를 함께 주문해 비교 가능.

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3. 칠리 크랩 먹는 순서

1. 소스 먼저 맛보기:
   • 테이블에 제공된 **만두빵(Mantou)**을 먼저 소스에 찍어 먹어보세요.
   • 소스의 맛을 먼저 경험하면 이후 게살을 더 잘 즐길 수 있습니다.
   • 튀긴 만두빵(바삭한 식감)과 찐 만두빵(부드러운 식감) 중 선택 가능.
2. 게살 파먹기:
   • 집게발: 먼저 게의 집게발부터 공략하세요. 살이 가장 많고 부드럽습니다.
     • 제공되는 크랩 크래커(게 집게 까는 도구)를 사용해 껍질을 부드럽게 깨뜨리세요.
     • 살을 꺼낸 뒤 소스에 푹 찍어 먹습니다.
   • 몸통 부분: 몸통에는 고소한 게살이 가득합니다. 손으로 껍질을 벗긴 후 속살을 소스와 함께 먹습니다.
   • 다리: 다리는 크기가 작지만 풍부한 맛을 느낄 수 있는 부위입니다. 다리 끝부분을 깨 물거나 껍질을 벗겨 속살을 즐기세요.
3. 소스와 밥/빵 추가:
   • 소스가 남았다면 공깃밥이나 추가 만두빵을 주문해 소스와 함께 먹으면 별미.
   • 튀긴 밥이나 볶음밥과 함께 먹으면 칠리 크랩의 맛이 더욱 풍부해집니다.

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4. 칠리 크랩과 어울리는 곁들임 요리

• 싱가포르 슬링: 싱가포르 대표 칵테일로 칠리 크랩의 매운맛과 잘 어울림.
• 시원한 음료: 코코넛 워터, 라임 주스 같은 상쾌한 음료와 함께 먹으면 깔끔한 맛.
• 사이드 디시:
  • 블랙 페퍼 크랩: 칠리 크랩과 비교하며 두 가지 맛을 즐겨보세요.
  • 소금 & 후추 새우(Salted Egg Prawn): 칠리 크랩의 풍미를 한층 업그레이드.

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5. 맛있게 먹는 팁

1. 손을 자유롭게 사용하기:
   • 칠리 크랩은 도구도 중요하지만 손으로 직접 껍질을 벗기며 먹는 것이 가장 맛있습니다.
2. 소스와 조화:
   • 소스는 칠리 크랩의 핵심! 게살을 듬뿍 소스에 찍어야 본연의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다.
3. 식사 후 정리:
   • 손에 묻은 소스를 닦을 수 있도록 물티슈와 레몬수 사용.

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6. 칠리 크랩 즐긴 후 디저트 추천

• 빙수(Dessert Ice Kachang): 싱가포르식 빙수로 매운맛을 깔끔하게 마무리.
• 타피오카 푸딩: 달콤한 디저트로 입가심.

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