[발리] 발리 현지식 로컬 메뉴 (+로컬식당 안내) : 바비 굴링, 나시 짬뿌르, 나시 고렝, 미 고렝 등

발리의 현지 음식은 인도네시아 요리와 발리만의 전통이 어우러져 독특한 풍미를 자랑합니다. 

미 고렝 (Mie Goreng)

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1. 바비 굴링 (Babi Guling)

• 설명: 발리의 대표 음식으로, 돼지고기 통구이를 의미합니다. 바삭한 껍질과 부드러운 고기를 바나나 잎과 다양한 향신료로 요리합니다.
• 추천 장소:
  • Warung Babi Guling Pak Malen (스미냑)
  • Ibu Oka (우붓)
• 특징: 바삭바삭한 돼지고기 껍질과 매콤한 소스를 곁들인 밥 요리.

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2. 나시 짬뿌르 (Nasi Campur)

• 설명: 흰쌀밥에 여러 가지 반찬(닭고기, 생선, 야채, 튀김 등)을 곁들여 먹는 인도네시아식 한 접시 요리.
• 추천 장소:
  • Warung Nia (스미냑)
  • Warung Kolega (스미냑)
• 특징: 자신이 좋아하는 반찬을 선택해 맞춤형으로 즐길 수 있습니다.

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3. 나시 고렝 (Nasi Goreng)

• 설명: 인도네시아식 볶음밥으로, 간장과 향신료로 맛을 낸 감칠맛 나는 요리. 계란 프라이와 새우, 닭고기, 채소를 곁들입니다.
• 추천 장소:
  • Warung Murah (스미냑)
  • Naughty Nuri's (스미냑)
• 특징: 여행객이 가장 사랑하는 현지 요리 중 하나로, 매콤한 맛도 선택 가능합니다.

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4. 미 고렝 (Mie Goreng)

• 설명: 인도네시아식 볶음면으로, 간장 소스와 닭고기, 새우, 채소 등을 섞어 요리합니다.
• 추천 장소:
  • Warung Made (스미냑)
  • Warung Sobat (스미냑)
• 특징: 나시 고렝의 면 버전으로, 더 부드럽고 풍미가 깊습니다.

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5. 사떼 (Sate/Satay)

• 설명: 닭고기, 돼지고기, 생선을 꼬치에 끼워 숯불에 구운 후, 땅콩소스나 매운 소스를 곁들여 먹는 요리.
• 추천 장소:
  • Warung Nia (스미냑)
  • Sate Bali (스미냑)
• 특징: 단백질과 풍부한 향신료 맛을 즐길 수 있는 요리.

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6. 가도 가도 (Gado Gado)

• 설명: 삶은 야채와 두부, 템페를 땅콩소스로 버무려 먹는 샐러드 같은 요리. 채식주의자들에게도 인기.
• 추천 장소:
  • Biku (스미냑)
  • Warung Made (스미냑)
• 특징: 땅콩소스의 고소한 맛이 특징이며, 건강식으로 좋습니다.

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7. 베벡 베투뚜 (Bebek Betutu)

• 설명: 향신료로 양념한 오리를 바나나 잎으로 싸서 오랜 시간 천천히 구운 발리 전통 요리.
• 추천 장소:
  • Bebek Bengil (우붓)
  • Warung Mendez (스미냑 근처)
• 특징: 부드럽고 촉촉한 오리고기와 독특한 향이 일품.

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8. 템페 고렝 (Tempe Goreng)

• 설명: 발리에서 흔히 먹는 튀긴 **템페(발효된 콩)**로, 바삭하고 고소한 맛이 특징.
• 추천 장소:
  • Warung Murah (스미냑)
  • 로컬 시장 워룽
• 특징: 가벼운 스낵으로 즐기기 좋으며, 채식 옵션으로 인기.

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9. 나시 아얌 (Nasi Ayam)

• 설명: 닭고기를 중심으로 밥과 함께 다양한 반찬(삶은 달걀, 튀김, 채소 등)이 곁들여진 요리.
• 추천 장소:
  • Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku (스미냑)
• 특징: 간단하면서도 발리의 다양한 맛을 경험할 수 있는 한 접시.

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10. 발리 스타일 해산물 요리

• 설명: 발리에서는 신선한 해산물을 다양한 방식(숯불구이, 튀김, 매운 소스)으로 요리합니다.
• 추천 장소:
  • Jimbaran 해변의 해산물 레스토랑.
  • Warung Sobat (스미냑).
• 특징: 싱싱한 해산물과 매콤한 소스가 어우러진 맛.

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11. 족차 (Jukut Ares)

• 설명: 바나나 줄기를 주재료로 사용한 발리 전통 스프. 돼지고기 또는 닭고기와 함께 요리되며 부드러운 국물 맛이 특징.
• 추천 장소:
  • 전통 워룽에서 주로 판매.
• 특징: 발리 전통적인 맛을 느껴보고 싶다면 추천.

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12. 디저트: 블랙 라이스 푸딩 (Bubur Injin)

• 설명: 발리식 디저트로, 검은 찹쌀을 코코넛 밀크와 설탕으로 요리한 달콤한 푸딩.
• 추천 장소:
  • 로컬 워룽 또는 발리의 전통 시장.
• 특징: 부드럽고 달콤하면서도 건강한 맛.

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