[몽골] 몽골 스트리트 푸드 추천 : 호쇼르, 부우즈, 아리갈 등

몽골에서 즐길 수 있는 대표적인 스트리트 푸드를 소개해드리겠습니다. 몽골의 스트리트 푸드는 대체로 고기 중심의 요리로, 전통 음식과 현대적인 요소가 결합된 맛을 느낄 수 있습니다.

1. 호쇼르 (Khuushuur)

• 설명: 호쇼르는 몽골의 대표적인 스트리트 푸드로, 고기(주로 양고기나 소고기)를 다져서 양파와 함께 반죽한 밀가루 피에 넣고 기름에 튀긴 음식입니다. 크기는 다양하며, 갓 튀겨져 나오는 호쇼르는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득해 몽골의 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 음식입니다.

2. 부우즈 (Buuz)

• 설명: 부우즈는 호쇼르와 비슷하지만, 찐만두에 더 가까운 음식입니다. 주로 양고기나 소고기를 소로 사용하며, 양파와 마늘 등의 향신료로 맛을 냅니다. 증기로 쪄서 만든 부우즈는 특히 차가운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋은 음식입니다.

3. 토스톱 (Tsuivan)

• 설명: 토스톱은 몽골식 볶음면입니다. 양고기, 야채(양배추, 당근 등)와 함께 볶은 국수를 사용하는데, 면은 보통 수제면을 사용합니다. 이 음식은 몽골 전역의 거리에서 쉽게 찾을 수 있으며, 여행객들에게도 인기 있는 메뉴입니다.

4. 아리갈 (Airag)

• 설명: 아리갈은 발효된 말의 젖으로 만든 전통 음료로, 몽골의 전통적인 음료입니다. 약간의 알코올 도수가 있으며, 길거리에서 판매되는 경우도 있습니다. 처음에는 특유의 발효 맛이 강해 다소 낯설 수 있지만, 몽골의 문화를 경험하는 데 좋은 음식입니다.

5. 바우르삭 (Boortsog)

• 설명: 바우르삭은 몽골식 도넛으로, 밀가루 반죽을 기름에 튀겨서 만든 간식입니다. 달콤한 맛은 없지만, 바삭하고 고소한 맛이 특징입니다. 차와 함께 먹기 좋으며, 몽골의 전통 행사나 일상에서도 흔히 볼 수 있습니다.

6. 샤슬릭 (Shashlik)

• 설명: 샤슬릭은 꼬치 요리로, 양고기나 소고기를 꼬치에 끼워 숯불에 구워서 만듭니다. 몽골에서는 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 향신료와 소금으로 간을 해 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

 

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