카페에서 즐기는 아이스 라떼, 사실 집에서도 드립커피만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있습니다.
👉 별도의 머신이나 스팀기 없이도, 드립커피의 깔끔한 맛과 우유의 부드러움이 어우러진 아이스 라떼를 손쉽게 즐길 수 있죠.
이번 글에서는 입문자도 5분 만에 완성할 수 있는 드립커피 아이스 라떼 레시피를
✅ 기본 비율
✅ 드립 방식
✅ 우유와 얼음 조합
✅ 맛을 살리는 팁
으로 정리했습니다.
☕ 1. 진하게 농축한 드립커피가 핵심
— 일반 드립보다 진하게 내려야 우유에 섞여도 맛이 사라지지 않는다
| 원두량 | 20g |
| 물 양 | 120~140ml (일반보다 약 30% 적게) |
| 추출 방식 | 핫브루(뜨거운 물로) 또는 얼음 위 직접 추출 |
- 아이스 라떼는 커피와 우유가 섞이기 때문에, 커피가 충분히 진해야 풍미가 살아납니다.
- 일반 드립 비율(1:15~17)보다 **물 양을 30% 줄인 농축 드립(1:8~10)**을 추천합니다.
- 뜨거운 물로 내린 후 얼음에 식히거나, 얼음 위에 바로 드립해 향미를 빠르게 잡는 방식이 좋습니다.
👉 라떼의 맛은 커피 농도에서 갈립니다. “진하게”가 핵심입니다.
🧊 2. 컵에 얼음 → 우유 → 커피 순서로 레이어링
— 보기에도 예쁘고, 맛도 잘 섞인다
| ① 얼음 | 컵의 70% 정도 채우기 (큰 얼음 추천) |
| ② 우유 | 컵의 2/3 정도 붓기 |
| ③ 드립커피 | 마지막에 천천히 붓기 |
- 얼음을 먼저 넣어 우유와 커피가 자연스럽게 층을 이루도록 합니다.
- 드립커피를 천천히 붓는 것이 레이어를 예쁘게 유지하는 핵심 팁입니다.
- 시각적으로도 예쁘고, 마시면서 층이 섞이면서 맛의 변화도 느낄 수 있습니다.
👉 “얼음 → 우유 → 커피” 순서만 지켜도 카페 비주얼 완성!
🥛 3. 우유는 ‘차갑게’ 준비해야 라떼가 밍밍해지지 않는다
— 따뜻한 우유를 쓰면 커피 맛이 희석됨
| 차갑게 냉장 보관 | 진하고 시원한 라떼 |
| 실온 또는 미지근 | 맛이 흐려지고 층이 빨리 섞임 |
- 아이스 라떼는 커피보다 우유 비중이 높기 때문에, 우유가 차갑지 않으면 금세 맛이 밍밍해집니다.
- 미리 냉장고에서 차갑게 식힌 우유를 사용하거나, 얼음을 먼저 넣은 컵에 바로 붓는 방식이 좋습니다.
- 저지방보다는 **일반 우유(3.2% 이상)**가 고소한 맛이 잘 살아납니다.
👉 라떼는 우유 온도 하나로 완성도가 달라집니다.
🌿 4. 우유와 커피의 비율은 1:1~1:1.5가 가장 맛있다
— 취향에 따라 조금씩 조절 가능
| 1:1 | 진하고 커피 향 강함 (커피 러버 추천) |
| 1:1.5 | 부드럽고 고소한 밸런스 (대중적인 맛) |
| 1:2 이상 | 우유맛이 강해 커피 향이 약해짐 |
- 기본은 커피 120ml : 우유 120~180ml 정도가 좋습니다.
- 진한 커피 맛을 좋아한다면 1:1, 부드러운 라떼를 원한다면 1:1.5 비율을 추천합니다.
- 얼음이 녹으면서 맛이 약해지기 때문에, 처음에는 조금 진하게 만드는 것이 좋습니다.
👉 “커피 맛 강조”냐 “부드러움 강조”냐에 따라 비율만 살짝 조정하세요.
🍯 5. 꿀·시럽 없이도 고소하고 산뜻하게 즐기는 팁
— 신선한 원두와 적절한 추출만으로 충분
- 라이트~미디엄 로스팅 원두를 사용하면, 우유와 섞였을 때 상큼하고 고소한 맛이 잘 살아납니다.
- 굳이 시럽을 넣지 않아도 향미와 우유의 단맛만으로도 충분히 맛있는 라떼를 만들 수 있습니다.
- 만약 단맛을 원한다면, 우유를 붓기 전에 컵 바닥에 꿀이나 바닐라 시럽을 살짝 깔아주는 방식이 깔끔합니다.
👉 단맛에 의존하기보다, 원두와 추출의 밸런스로 맛을 끌어내는 게 진짜 꿀팁입니다.
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