돼지고기 목살,“주사 놓는 부위라서 먹으면 안 좋다?”→ 결론부터 말하면 근거 없는 오해다.

✅ 결론 요약

• 돼지고기 목살은 주사 맞는 부위라서 해롭다는 근거 없음
• 시중에 유통되는 고기는 주사 잔류 허용 안 됨
• 목살은 오히려 지방·단백질 균형이 좋은 부위
• 문제는 부위가 아니라 관리·섭취량·조리법

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목살 자체 때문에 건강에 해롭다고 볼 이유는 없다.

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◆ 왜 “목살은 주사 부위라 안 좋다”는 말이 나왔을까?

① 실제로 주사는 ‘목 주변’에 놓는 경우가 많다

• 돼지는 목·어깨 근육이 두꺼워 주사 부위로 쓰이긴 한다
• 하지만 이건 사육 단계의 이야기

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주사 = 곧바로 고기 오염은 아니다.

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② 주사 잔류는 법적으로 거의 불가능

국내 기준에서

• 항생제·백신 사용 시
  출하 전 ‘휴약기간’ 의무
• 잔류 검사 통과 못 하면 유통 불가

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마트·정육점에 있는 고기는
주사 성분이 남아 있을 수 없다.

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③ 주사 맞은 부위는 도축 과정에서 제거됨

• 실제 주사 자국, 염증, 결절 있으면
  → 해당 부위 절제
• 상품용 고기로 안 나감

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우리가 먹는 목살은
선별 후 남은 ‘정상 근육’

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◆ 영양적으로 본 돼지고기 목살

• 지방: 삼겹살보다 훨씬 적음
• 단백질: 충분
• 식감: 부드럽고 균형 좋음

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과하지 않은 지방 + 단백질
→ 일상 섭취용으로 좋은 부위

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⚠️ 그럼 언제 문제가 될까?

목살이 문제가 아니라
아래 경우가 문제다.

• 기름 많이 남긴 채 과다 섭취
• 숯불·직화로 과도하게 태움
• 잦은 가공육(양념 목살, 훈제)

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이건 모든 고기 공통 위험

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◆ 건강하게 먹는 팁

• 기름기 과한 부분은 제거
• 굽더라도 태우지 않기
• 쌈채소·섬유질과 함께
• 한 끼 적당량 (100~150g)

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이렇게 먹으면
목살은 전혀 문제 없음

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❌ 흔한 오해 정리

• “주사 맞은 부위라 독이 있다” ❌
• “목살은 삼겹보다 더 안 좋다” ❌
• “피해야 할 부위다” ❌

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과학적 근거 없음

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✔ 최종 정리

돼지고기 목살은

• 주사 부위라는 이유로 해롭지 않으며
• 법·검역·도축 과정상 안전하고
• 영양 균형도 좋은 편이다.

한 줄 결론

돼지고기 목살은
주사 부위라서 문제가 되는 고기가 아니다.
걱정할 건 부위가 아니라 과식과 조리 방식이다.