단백질 흡수 방해 음식 -> 단백질 소화·흡수를 방해해 근육 성장 방해

근육 성장, 체중 감량, 건강한 신체 유지 모두 단백질 흡수 효율이 중요합니다. 하지만 일부 음식과 식습관은 단백질 소화·흡수를 방해해 효과를 떨어뜨립니다. 아래는 단백질 흡수를 방해하는 대표적인 음식과 이유입니다.

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1. 과도한 카페인

• 예시: 진한 커피, 에너지 드링크
• 문제점: 카페인은 이뇨작용을 촉진해 단백질 대사 과정에서 필요한 수분과 미네랄 배출을 증가시킵니다.
• TIP: 운동 직후에는 카페인 대신 수분과 단백질 보충을 우선하세요.

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2. 고당분 음식

• 예시: 탄산음료, 케이크, 사탕
• 문제점: 혈당 급상승 후 인슐린 변동이 심해져 아미노산이 근육으로 흡수되는 효율이 저하됩니다.
• TIP: 단백질 식사와 당분 섭취는 최소 1시간 이상 간격 두기.

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3. 과도한 식이섬유

• 예시: 생 채소 과다 섭취, 고섬유질 시리얼
• 문제점: 섬유질은 소화를 느리게 하여 단백질 분해 효소의 작용을 방해할 수 있습니다.
• TIP: 단백질 보충 시 생채소는 적당량만 곁들이기.

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4. 과도한 알코올

• 문제점: 간 기능을 떨어뜨려 단백질 대사 능력을 저하시킵니다.
• TIP: 운동 후 최소 24시간은 알코올을 피하세요.

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5. 트랜스지방

• 예시: 패스트푸드, 마가린, 일부 과자류
• 문제점: 체내 염증 반응을 높여 근육 회복을 방해하고 단백질 합성을 저해합니다.

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6. 칼슘·철분 과다 보충제

• 문제점: 특정 미네랄은 아미노산 흡수와 경쟁해 단백질 소화 흡수를 방해할 수 있습니다.
• TIP: 보충제는 단백질 섭취와 시간을 나눠 복용.

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