담낭 제거 후 고기 섭취 가이드→ “고기 금지”가 아니라 종류·양·타이밍 관리

담낭 제거 후에도
고기는 먹을 수 있다.
문제는 고기 자체가 아니라
지방량과 한 번에 먹는 양이다.

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✅ 결론 요약

• 담낭 제거 후 고기 섭취 가능
• 핵심은 기름 적은 부위 + 소량 + 분산 섭취
• 설사·복통은 종류보다 양이 원인인 경우가 많음
• 회복기엔 삶기·찜·에어프라이가 유리

👉
“고기 먹으면 안 된다”는 말은
과도한 일반화다.

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◆ 왜 담낭 제거 후 고기가 문제될 수 있나?

담낭이 없으면

• 담즙을 한 번에 많이 못 내보냄
• 지방이 들어올 때마다 즉각 대응 어려움

👉
그래서
고지방·과식 → 설사·복통

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◆ 시기별 고기 섭취 기준

① 수술 후 0~2주 (초기)

• 고기 ❌ 또는 최소화
• 단백질은
  → 두부, 달걀찜, 생선 위주

👉
이 시기 고기 섭취는
회복에 큰 도움 안 됨

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② 수술 후 2~4주

• 살코기 소량 가능
• 하루 1회, 50~70g 수준

추천

• 닭가슴살
• 돼지고기 안심
• 소고기 우둔·홍두깨

👉
기름기 거의 없는 부위만

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③ 수술 후 1~3개월

• 대부분 고기 섭취 가능
• 단, 과식·고지방은 여전히 금물

👉
이 시기에
자기 몸 반응을 파악하는 게 중요

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◆ 고기 종류별 현실 평가

⭕ 비교적 안전

• 닭가슴살
• 돼지고기 안심·등심·앞다리살(기름 제거)
• 소고기 우둔·홍두깨

⚠️ 조심해서 소량

• 돼지고기 목살
• 소고기 등심

❌ 초기엔 피하기

• 삼겹살
• 갈비
• 곱창·대창·내장
• 튀긴 고기

👉
지방 많은 부위는
언제나 마지막 단계

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◆ 조리법이 절반을 결정한다

❌ 튀김, 직화, 숯불
⭕ 삶기, 찜, 에어프라이, 약한 팬구이

포인트

• 기름 제거
• 태우지 않기
• 양념 과다 ❌

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⚠️ 고기 먹고 이런 증상이 있으면?

• 바로 설사
• 복부 더부룩
• 식후 급한 배변
• 기름 뜬 변

👉
양이 많았거나
지방 과다 신호

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◆ 회복에 도움 되는 현실 팁

• 고기는 식사 중간에 먹기
  (공복 고기 ❌)
• 채소·밥과 함께
• 하루 총량 나눠 섭취
• 집에서 먼저 테스트

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❌ 흔한 오해 정리

• “담낭 없으면 고기 못 먹는다” ❌
• “기름기 조금은 괜찮다” ❌ (초기엔)
• “설사는 적응하면 참는 것” ❌

👉
설사는 조절 대상이지
참는 문제가 아니다.

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✔ 최종 정리

담낭 제거 후 고기 섭취의 핵심은

• 기름 적은 부위
• 소량
• 여러 번
• 천천히

한 줄 결론

담낭 제거 후에도
고기는 먹을 수 있다.
다만 **“어떤 고기냐”보다
“얼마를, 한 번에 먹느냐”**가 관건이다.

 

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